Primitivo di Manduria "Lirica" DOC PRODUCENTI MANDURIA
Vysoké sommeliérské ocenění a uznání : 94/100
Primitivo di Manduria "Lirica" společnosti Produttori di Manduria se vyrábí ze 100% hroznů Primitivo, které se pěstují na apulijských půdách Manduria metodou sazenic a špalíru. Stáří révy se pohybuje mezi 15 a 25 lety. Sklizeň probíhá na začátku září, následuje červená vinifikace a fermentace při kontrolované teplotě 25 °C. Po týdnu macerace zraje minimálně 6 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu. Je to víno s typicky středomořským profilem, skvělé červené z jihu, měkké a obklopující, s velmi zralým a výrazným ovocem.
Charakteristika Primitivo Lirica
Toto apulijské víno se při organoleptickém vyšetření prezentuje intenzivní červenou barvou; Ve vůni převládají tóny višně, třešní a červeného ovoce, ale také středomořských křovin. V ústech je suché, plné, s konzistentními tříslovinami. 14,50%
Doporučené párování s tímto apulijským červeným vínem
Vynikající víno spárované s masovými hlavními jídly, jako je pečené jehněčí s bramborami. Toto víno by se mělo podávat při teplotě 16 stupňů ve velké sklenici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.